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Le Domaine de la Duretière
Musée
du Cidre
Le Fermier Mayennais
Gérard et Huguette
Le Royer
Producteurs
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Le Musée
Les origines, du
17e à nos jour.
La récolte.
Le broyage
le pressage au vieux pressoir.
Les différents types de distillation
La tonnellerie.
La bouteille
Le liège.
Les installations
actuelles
(pour groupes et sur rendez-vous)
Cidrerie-Distillerie
Chais-Embouteillage
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Le Calvados Domfrontais
Issu
de la distillation du poiré et du cidre, le Calvados est reconnaisable
par sa note de poire, vous l'apprécirez en coktail avec un Calvados
jeune, ou en digestif avec un Calvados longument vieill en fûts
de chêne.
Le Pommeau de Normandie
Cet
apéritif est le résultat de la merveilleuse alliance du
jus de pomme et du Calvados.
Lentement vieilli en fût de chêne, le pommeau acquiert son
incomparable goût allié à une séduisante
couleur ambrée et un subtil parfum.
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Le Melroy
Le
Melroy est élaboré avec les variétés de poires
à poiré. Son goût, sa limpidité et son pétillant
sont dûs à son procédé de fermentation naturelle,
selon la méthode traditionnelle. |
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Le Cidre Fermier
Fabriqué
à la ferme à partir de variétés locales
exclusivement réservées à cet usage, il possède
la saveur typique de son terroir d'origine. Doux ou brut, il se déguste
toujours frais.
Le Poiré
Boisson
ancestrale, bien spécifique de notre région. Le poiré
est obtenu grâce aux poires de nos vegers centenaires spécifique
pour le poiré, unique en Europe
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Cop au Cidre
Préparation : 15
min
Cuisson : 2h à 2h30
Décoper le coq en morcequx, les faire revenir
avec du beurre ou huile dans une cocotte.
Ajouter 15cl de Calvados et flamber.
Soupoudrer d'une cuillère à soupe de farine et remuer,
recouvrir de cidre brut, saler et poivrer.
Ajouter un bouquet garni, oignons avec clous de girofle, oignons émincés.
Laisser mijoter 2h à 2h30. Puis ajouter des champignons.
A consommer avec du cidre brut.
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Cocktail
"Pomme verte-domfrontais"
1cl
de créme de pomme verte
2cl de Calvados Domfrontais
4cl de Schweppes
Quelques glaçons
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Les Produits
du
Domaine de la Duretière
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Cidre
Poiré
Melroy
Calvados
Calvados Domfrontais
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Pommeau de
Normandie
Jis de pomme
Vinaigre de
cidre
Panier Mayennais
Coffret cadeau
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Ouvert
de pâques au 30 septembre
Tous les jours de 10h à 20h |
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Domaine de la Duretière
Route de Chantrigné-Melleray
53110 MELLERAY-LA-VALLEE
Tél. 02 43 04 71 48
Fax 02 43 04 03 26
E-Mail
: gleroyer@terre-net.fr
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